La ferme du tumulus
Une aventure humaine autour d’une l’exploitation familiale
Fabien et Cécile Goepfert se sont installés en 2020 à la suite des parents de Cécile : Didier et Anne APPERT. Déjà, Didier avait pris la suite de ses parents et grands-parents.
C’est Didier qui avait créé l’élevage de porcs en 1999. A cette époque, il y avait déjà quelques bêtes à 4 pattes : des taurillons. Cette activité a cessé en 2006.
A la Ferme du Tumulus, on y produit également des céréales, des betteraves sucrières, de la luzerne… autant de cultures que l’on croise couramment dans les plaines champenoises.
La spécificité de la ferme du Tumulus, vous la connaissez ? Les cochons sont élevés sur paille. Cette paille, produite sur la ferme, leur fournit une litière confortable et un terrain de jeu extraordinaire… saviez-vous que le porc est un animal qui adore s’amuser ?
Quant aux céréales produites sur la ferme, elles entrent dans l’alimentation des cochons. Elles sont mélangées à des protéines afin de concocter un bon petit plat gourmand et complet pour les cochons.
Et devinez quoi ? Que fait-on du fumier ? Lui aussi est utilisé ! Une fois que les cochons quittent la porcherie, ce fumier est mis en tas puis épandu dans les champs pour apporter de la matière organique dans les terres et donner de belles récoltes l’année suivante. Qui dit mieux pour un système de production durable et écologique ? La boucle est bouclée !
Les valeurs de la ferme de Tumulus
Une viande qui fond dans la bouche
Dès que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus changer ! Tel serait l’avis de beaucoup de clients de la ferme du Tumulus. Une viande tendre et goûteuse qui ne réduit pas dans la poêle, des saucisses formidables, un jambon blanc à couper le souffle ! Forcément, tout est fait dans la tradition, et on limite les additifs au maximum.
A la ferme du Tumulus, on a le smile
A la ferme du Tumulus, comme on aime vous voir puis vous revoir, on a créé une carte fidélité. Au bout de 150€ d’achat, nous vous offrons un bon d’achat de 5€ à utiliser dans les 3 mois. Alors, quoi de mieux pour venir nous rendre visite ? Si, le sourire et l’énergie positive de Cécile, qui vous attend toujours avec grand plaisir 😉
Y’a pas de secrets entre nous
Comme on n’aime rien vous cacher, nos étiquettes produits vous racontent tout ! Poids, date de consommation, ingrédients, prix au kilo… tout est clair pour vous.
Et vous souhaitez en savoir plus sur notre élevage ? Pas de souci, surveillez nos portes ouvertes, on propose régulièrement la visite de l’élevage. Une occasion en or, d’écouter Fabien et de découvrir comment il prend soin de nos petits cochons toute l’année.
Ici, on se dégourdit les jambons
Pour un cochon, quoi de mieux qu’une litière de paille où il a de la place pour se dégourdir les jambons ? C’est dans ces conditions que les cochons sont élevés à la ferme du Tumulus à Poix. Alimentation à volonté, paille fraiche tous les 2 jours, brumisateurs quand il fait chaud, volets fermés quand il fait froid, le groin à l’air libre quand il fait bon… Un paradis de cochon quoi !
L’équipe de la ferme du Tumulus
L’exploitation en quelques chiffres
Venez nous rencontrer
Chaque samedi matin, entre 10h et 12h, notre boutique est ouverte. Elle se situe au 27 rue de Chalons à POIX. Mais nos savoureux produits sont également en vente dans un rayon de 40 km autour de la ferme ! Vous trouverez forcément un point de vente près de chez vous !
Vous habitez trop loin ? Profitez d’un envoi chronofresh, c’est possible ! Devis sur demande.
Envie d’échanger par téléphone, Cécile se fera un plaisir de répondre à vos questions ou affiner une commande qui vous tient à coeur. N’hésitez pas, à la contacter au 06.64.73.70.83.